Ai-je raison de jeter les pépins de raisin?
Si le raisin est bon pour la santé, c’est notamment à cause des polyphénols. Ils sont de puissants antioxydants qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et ainsi, prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers (colon) et de diverses maladies chroniques. Ils sont présents en plus grandes quantités dans les raisins noirs. Mais il bien faut savoir que la plus grande quantité des polyphénols se trouve dans les pépins du raisin. Donc pour votre santé, ne jetez surtout pas les pépins et, consommez de préférence des raisins noirs.
Faites attention toutefois aux raisins si:
• Vous êtes allergique à l’aspirine, car il contient en grande quantité du salicylate, un des composants de l’aspirine.
• Vous avez les intestins sensibles car les pépins sont souvent irritants.
• Vous souffrez de diabète car il contient beaucoup de sucre: le raisin noir : 12gr/100gr, le raisin blanc: 16gr/100gr
Je vous souhaite une bonne dégustation, mais avec les pépins cette fois.