La quercétine est un antioxydant, un antihistaminique et un anti-inflammatoire. Il s’agit d’un pigment végétal ayant des propriétés très puissantes. Elle fait partie de la famille des polyphénols , c’est un flavonoïde dont la propriété antioxydante est 20.000 fois plus forte que la Vit C. Elle a des vertus anti-inflammatoires, antimicrobiennes, antibactériennes et antivirales. Elle combat les radicaux libres et donc l’oxydation et stimule le système immunitaire. Elle inhibe la fixation et la réplication des virus. C’est un des rares antioxydants à être efficace contre l’inflammation. La quercétine ne bloque pas uniquement la voie d’inflammation, mais elle ralentit également le processus inflammatoire indirectement en diminuant les facteurs de stress métabolique. L’inflammation s’autorégule. La quercétine transite en grande partie par le foie et c’est justement cet organe qui est le plus exposé au stress oxydatif et à l’inflammation.
Pourquoi prendre, ou quand prendre de la quercétine?
- Infections virales et microbiennes
- Inflammations chroniques
- Maladies inflammatoires
- Athérosclérose
- Excès acide urique (hyperuricémie)
- Maladies chroniques (cardiovasculaires, respiratoires, hypertension, tumeurs, arthrose…)
- Cardioprotecteur
- Protections des vaisseaux
- Allergies (rhume des foins, eczéma, asthme…)
- Protection du système nerveux
- Prévention des maladies neurodégénératives (Alzheimer).
- Dans quels aliments trouve-t-on de la quercétine : oignons rouges, câpres et raisins. Malheureusement elle est peu assimilable. C’est pourquoi une supplémentation est intéressante.
- À quel moment prendre la quercétine : comme il s’agit d’une molécule liposoluble, il est intéressant de la prendre avec un peu de lipides (huile d’olive par ex). Évitez de la prendre avec un repas, car elle a tendance à augmenter la résistance à l’insuline. L’idéal est donc de la prendre au lever, avec un peu d’huile d’olive, de noix , de colza ou d’onagre, voire à jeun, si celle-ci est associée avec de la bromélaïne qui améliore son absorption.
- Dosage : 500mg / jour suffisent.
- Eric Carpentier